Kuchnia na dwie fajerki: Domowe Hot Dogi

Czasem każdy z nas ma ochotę na jakiegoś fast food’a. Ja osobiście nie przepadam za Mc’Donaldem czy innymi tym podobnymi posiłkami, ale już co innego domowy hot dog, hamburger z prawdziwej wołowiny czy pizza J można się skusić.

Dziś, jako że sezon meczowy w pełni proponuję Wam Hot Dogi z domowymi bułkami. Wymagają trochę pracy, ale za to smak -rewelacja!

Pomysł na bułeczki pożyczony stąd

Domowe Hot Dogi

Składniki na bułeczki (6 sztuk):

• 450g mąki pszennej

• 1 opakowanie suszonych drożdży

• 60ml wody

• 250ml mleka

• 1 łyżka miodu

• łyżeczka soli

• 2 łyżki oliwy

• kilka łyżek mleka+ sezam do posypania

Dodatki do bułeczek:

· Dobre parówki/kiełbaski/kabanosy

· Smażona cebulka

· Ogórki małosolne/kiszone/konserwowe

· Musztarda/ketchup

· Sałatka coleslaw

· I co tam jeszcze lubimy

Przygotowanie bułeczek:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić na 10 minut

2. W misce wymieszać mąkę, sól dodać mleko, miód, oliwę i drożdże

3. Wyrobić ręką na gładkie ciasto ok. 5 minut (gdyby ciasto po tym czasie kleiło się dodać dwie łyżki mąki i wyrabiać przez kolejne dwie minuty)

4. Elastyczne i gładkie ciasto przełożyć do wsmarowanej oliwą miski i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę ( ciasto powinno podwoić swoją objętość)

5. Po tym czasie podzielić ciasto na 6 części i uformować bułeczki, ułożyć na blaszce i odstawić na ok. 20 minut do ponownego wyrośnięcia

6. Piekarnik nagrzać do temp. 180*C, wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem i posypać sezamem, wstawić do piekarnika i piec ok. 20 minut na złoty kolor

7. Przestudzić na kratce.

Przygotowane bułeczki nadziewamy kiełbaskami i ulubionymi dodatkami !