wtorek, 28 lutego 2012

28.02.2012

Mój Brat swego czasu praktykował zabawny "zwyczaj". Czekał do godziny 00:00 i tuż po, wysyłał mi smsa z życzeniami urodzinowymi. To nic, że wiadomosć odczytywałam dopiero rano ... On z życzeniami był pierwszy, przed wszystkimi :)

Ja nie napiszę smsa, ale za to wklejam to:


Dobranoc by Monika

niedziela, 26 lutego 2012

Za oknem śnieg...i rozgrzewająca zupa

 by Ania

Śnieg prószy z nieba jak miałyby być święta a nie zbliżała się wiosna. Przy takiej pogodzie chciałoby się tylko siedzieć pod ciepłym kocem z kubkiem herbaty i ciekawą książką.
W związku z taką aurą pogodową proponuję wam dziś rozgrzewającą zupę marchewkową z indyjskim akcentem.
Rozgrzewająca zupa marchewkowa

Składniki:
·         4 średniej wielkości marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
·         1 mała cebulka lub pół dużej (najlepiej świeża )
·         1 łyżka świeżo startego imbiru
·         2 łyżki oleju roślinnego
·         1 czubata łyżeczka czerwonej pasty curry
·         1 łyżeczka sosu sojowego
·         4 łyżki mleka kokosowego
·         ok. 1 litra wody lub bulionu warzywnego
·         2 łyżki płatków migdałowych
Przygotowanie:
1.       Olej rozgrzać w garnku o grubym dnie. Wrzucić marchew oraz cebulę i smażyć przez chwilę.
2.       Dodać imbir, sos sojowy oraz pastę curry. Pomieszać i smażyć przez minutę.
3.       Następnie dodać mleko kokosowe i mieszać intensywnie.
4.       Zalać bulionem i gotować ok. 0,5 godziny – do miękkości marchewki.
5.       Zmiksować i ewentualnie doprawić do smaku .
6.       Podawać z podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.


 


Smacznego !
Inspiracja na zupę marchewkową pochodzi z bloga WhitePlate, jednak zmodyfikowałam na mój własny sposób.

 A na deser było...
:)
 


środa, 22 lutego 2012

Na Ostatki - Churros !

by Ania 
Lubię pączki i faworki jednak przygotowanie ich zajmuje dość dużo czasu, którego czasem nam brakuje.  I właśnie dlatego chcę wam zaproponować churros które robi się z ciasta ptysiowego a smaży jak pączki. Bardzo smaczny i łatwy, choć tłuściutki przepis na słodkie popołudnie.
Pomysł na słodkość zaczerpnęłam z lutowego wydania miesięcznika Kuchnia, choć trochę go zmodyfikowałam jak to mam w zwyczaju J

Churros – hiszpańskie ciasteczka


Składniki:
·         1 szklanka wody
·         7 dag masła
·         20 dag mąki
·         ½ łyżeczki proszku do pieczenia
·         1 jajko całe + jedno białko (jajka średniej wielkości)
·         Cukier puder
·         Olej do smażenia ok. 1litr
Przygotowanie:
1.       Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło i zagotowujemy
2.       Zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszamy. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia ( ok. 5 minut)
3.       Dodajemy jajka i znów mieszamy szybko aż ciasto będzie odchodziło od ścianek naczynia
4.       Nadszedł czas na smażenie ciastek, więc rozgrzewamy olej do bardzo wysokiej temperatury  w szerokim rondlu lub głębokiej patelni –  temperaturę wypróbujmy na kawałku ciasta – po wrzuceniu powinno szybko wypłynąć i zacząć się rumienić
5.       Jeżeli olej jest wystarczająco gorący nakładamy ciasto do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskamy porcjami do rondla – na jedno churros ok. 4 cm. - jeżeli nie mamy rękawa cukierniczego możemy użyć łyżeczki i zsuwać z niej ciasto formując walec.
6.       Smażymy porcjami ok. 3 minut, przewracając w trakcie smażenia.
7.       Usmażone ciastka osączamy na papierowym ręczniku.
8.       Posypujemy cukrem pudrem i jemy ciepłe J









Smacznego !

wtorek, 14 lutego 2012

Dla tych co wolą słodkie poranki …. Pancakes

by Ania
W dalszym ciągu śniadaniowo…
Ostatnio jakoś natchnęło mnie na poranne eksperymenty;) i ten jest na dodatek  troszkę po amerykańsku. 
Z pewnością powinny tego przepisu spróbować osoby gustujące w słodkich porankach – naprawdę warto.
Przepis pożyczony  z bloga White Plate oczywiście poddany lekkiej modyfikacji, wg mnie najlepszy ze wszystkich które do tej pory wypróbowałam na tego rodzaju "naleśniki". Mimo obecności masła w środku placuszki są lekkie i niezbyt tłuste jeżeli zgodnie z przepisem smażymy je na patelni bez tłuszczu.
Zapraszam na ….
Pancakes najlepsze :)

Składniki:
·         300 g mąki
·         2 łyżeczki proszku do pieczenia
·         2 łyżki cukru
·         1 jajko
·         300 ml mleka
·         200 g maślanki
·         60 g masła, stopionego i ostudzonego
Przygotowanie:
1.       Przygotowujemy dwie miski – w jednej mieszamy wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia i  cukier, a w drugiej „mokre” – mleko, maślanka, jajko i masło.
2.       Następnie wlewamy połączone mokre składniki do mąki i miksujemy aż do uzyskania jednolitej masy.
3.       Rozgrzewamy patelnię z powierzchnią teflonowa lub ceramiczną.
4.       Niewielkimi porcjami smażymy placuszki ok. 1 minuty na jednej stronie i po przewróceniu na drugą dosmażamy ok. 0,5 minuty. Powinny być usmażone na złoty, lekko rumiany kolor.
5.       Podajemy z syropem klonowym, miodem, owocami, dżemem lub z tym z czym najbardziej lubimy :-)




Smacznego !
A już wkrótce zapraszam do pieczenia chlebka dla zapracowanych i nie tylko ... :)

poniedziałek, 13 lutego 2012

Na walentynkowe śniadanie … omlet z włoskimi wspomnieniami

by Ania
Podczas ostatniego pobytu we Włoszech mieliśmy okazje zatrzymać się w hoteliku w bardzo małej miejscowości Pieve Fosciana. Niby jeszcze Toskania, a już Alpy – piękne widoki i oczywiście wino.  Pani właścicielka bardzo miła jednak po angielsku nie znała ani słowa, więc mieliśmy nie lada wyzwanie dogadać się.  Kilka słów w włosku, słownik i wszystko udało się załatwić.
No, prawie wszystko ;)…. Na śniadanie zamiast jajek dostaliśmy omlet ale i tak lepiej niż pani przy stoliku obok, która udawała kurę aby wytłumaczyć o co jej chodzi !
I właśnie ten oto omlet proponuję przyrządzić na śniadanie – bardzo szybki i sycący, w sam raz na śniadanie przed wyjściem z domu w mroźny dzień.
 I na pewno ucieszy naszą drugą połówkę, szczególnie w Walentynki lub jakąś sobotę - podany jako śniadanie do łóżka :) co wy na to ???
Omlet z szynką i serem

Składniki ( na jedną osobę):
·         2 jajka
·         2 łyżki mleka
·         Duży plaster szynki
·         2 łyżki startego sera lub jeden plater
·         Łyżka masła
·         Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1.       Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, pieprz i szczyptę soli (z solą powinniśmy uważać, ponieważ szynka i ser są słone). Mieszamy rózgą do uzyskania jednolitej masy.
2.       Na patelni topimy masło i zmniejszamy ogień, patelnia powinna być gorąca ale masło nie powinno się na niej palić. ( najlepiej ustawić „średni” poziom ciepła na palniku).
3.       Wlewamy jajka na patelnię i nie mieszamy.  Czekamy aż zetną się od spodu i zaczną gęstnieć na górnej warstwie.
4.       Na jedną połówkę nakładamy ser i szynkę i lekko podważając składamy na pół i smażymy jeszcze przez ok. 0,5 minuty.
5.       W tym czasie ser zdąży nam się roztopić i przygotujemy talerz, na który nakładamy nasz omlet.


SMACZNEGO !

niedziela, 5 lutego 2012

Chocolate chip cookies - ciasteczka do kawy :)

by Ania

Po krótkiej przerwie w nadawaniu…wracam i dziś wam na słodkie popołudnie proponuję typowo amerykańskie ciasteczka, czyli Chocolate Chip Cookies.  

Na zimowe popołudnie przy temperaturze na dworze -16*C do kawki jak znalazł.
Chocolate Chip Cookies


Składniki:
·         1,5 kubka mąki pszennej ( 1kubek=250ml)
·         0,5 kubka brązowego cukru trzcinowego ( ja użyłam muscovado)
·         2 jajka
·         1 łyżeczka sody oczyszczonej
·         60g roztopionego masła
·         2 łyżki mleka
·         2 łyżeczki olejku waniliowego
·         2 kubki „kuleczek” czekoladowych (u nas "chocolate chip" są niekupienia więc proponuję pokroić drobno czekoladę )
Przygotowanie:
1.       W misce mieszamy mąkę, cukier, sodę.
2.       Następnie dodajemy jajka, mleko, olejek waniliowy, masło i miksujemy do uzyskania gładkiej masy
3.       Na koniec dodajemy czekoladę i delikatnie mieszamy łyżką.
4.       Wykładamy łyżką na blachę, starając się ułożyć okrągłe kopczyki.
5.       Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200*.

Smacznego!!!





Poziom trudności: Łatwe
Czas przygotowania: 10minut +pieczenie
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...