Mój Brat swego czasu praktykował zabawny "zwyczaj". Czekał do godziny 00:00 i tuż po, wysyłał mi smsa z życzeniami urodzinowymi. To nic, że wiadomosć odczytywałam dopiero rano ... On z życzeniami był pierwszy, przed wszystkimi :)
Ja nie napiszę smsa, ale za to wklejam to:
Dobranoc by Monika
wtorek, 28 lutego 2012
niedziela, 26 lutego 2012
Za oknem śnieg...i rozgrzewająca zupa
by Ania
Śnieg prószy z nieba jak miałyby być święta a nie zbliżała się wiosna. Przy takiej pogodzie chciałoby się tylko siedzieć pod ciepłym kocem z kubkiem herbaty i ciekawą książką.
W związku z taką aurą pogodową proponuję wam dziś rozgrzewającą zupę marchewkową z indyjskim akcentem.
Rozgrzewająca zupa marchewkowa
Składniki:
· 4 średniej wielkości marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
· 1 mała cebulka lub pół dużej (najlepiej świeża )
· 1 łyżka świeżo startego imbiru
· 2 łyżki oleju roślinnego
· 1 czubata łyżeczka czerwonej pasty curry
· 1 łyżeczka sosu sojowego
· 4 łyżki mleka kokosowego
· ok. 1 litra wody lub bulionu warzywnego
· 2 łyżki płatków migdałowych
Przygotowanie:
1. Olej rozgrzać w garnku o grubym dnie. Wrzucić marchew oraz cebulę i smażyć przez chwilę.
2. Dodać imbir, sos sojowy oraz pastę curry. Pomieszać i smażyć przez minutę.
3. Następnie dodać mleko kokosowe i mieszać intensywnie.
4. Zalać bulionem i gotować ok. 0,5 godziny – do miękkości marchewki.
5. Zmiksować i ewentualnie doprawić do smaku .
6. Podawać z podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.
Smacznego !
Inspiracja na zupę marchewkową pochodzi z bloga WhitePlate, jednak zmodyfikowałam na mój własny sposób.
A na deser było...
:)
środa, 22 lutego 2012
Na Ostatki - Churros !
by Ania
Lubię pączki i faworki jednak przygotowanie ich zajmuje dość dużo czasu, którego czasem nam brakuje. I właśnie dlatego chcę wam zaproponować churros które robi się z ciasta ptysiowego a smaży jak pączki. Bardzo smaczny i łatwy, choć tłuściutki przepis na słodkie popołudnie.
Pomysł na słodkość zaczerpnęłam z lutowego wydania miesięcznika Kuchnia, choć trochę go zmodyfikowałam jak to mam w zwyczaju J
Churros – hiszpańskie ciasteczka
Składniki:
· 1 szklanka wody
· 7 dag masła
· 20 dag mąki
· ½ łyżeczki proszku do pieczenia
· 1 jajko całe + jedno białko (jajka średniej wielkości)
· Cukier puder
· Olej do smażenia ok. 1litr
Przygotowanie:
1. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło i zagotowujemy
2. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszamy. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia ( ok. 5 minut)
3. Dodajemy jajka i znów mieszamy szybko aż ciasto będzie odchodziło od ścianek naczynia
4. Nadszedł czas na smażenie ciastek, więc rozgrzewamy olej do bardzo wysokiej temperatury w szerokim rondlu lub głębokiej patelni – temperaturę wypróbujmy na kawałku ciasta – po wrzuceniu powinno szybko wypłynąć i zacząć się rumienić
5. Jeżeli olej jest wystarczająco gorący nakładamy ciasto do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskamy porcjami do rondla – na jedno churros ok. 4 cm. - jeżeli nie mamy rękawa cukierniczego możemy użyć łyżeczki i zsuwać z niej ciasto formując walec.
6. Smażymy porcjami ok. 3 minut, przewracając w trakcie smażenia.
7. Usmażone ciastka osączamy na papierowym ręczniku.
8. Posypujemy cukrem pudrem i jemy ciepłe J
Smacznego !
wtorek, 14 lutego 2012
Dla tych co wolą słodkie poranki …. Pancakes
by Ania
W dalszym ciągu śniadaniowo…
Ostatnio jakoś natchnęło mnie na poranne eksperymenty;) i ten jest na dodatek troszkę po amerykańsku.
Z pewnością powinny tego przepisu spróbować osoby gustujące w słodkich porankach – naprawdę warto.
Przepis pożyczony z bloga White Plate oczywiście poddany lekkiej modyfikacji, wg mnie najlepszy ze wszystkich które do tej pory wypróbowałam na tego rodzaju "naleśniki". Mimo obecności masła w środku placuszki są lekkie i niezbyt tłuste jeżeli zgodnie z przepisem smażymy je na patelni bez tłuszczu.
Zapraszam na ….
Pancakes najlepsze :)
Składniki:
· 300 g mąki
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 2 łyżki cukru
· 1 jajko
· 300 ml mleka
· 200 g maślanki
· 60 g masła, stopionego i ostudzonego
Przygotowanie:
1. Przygotowujemy dwie miski – w jednej mieszamy wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia i cukier, a w drugiej „mokre” – mleko, maślanka, jajko i masło.
3. Rozgrzewamy patelnię z powierzchnią teflonowa lub ceramiczną.
4. Niewielkimi porcjami smażymy placuszki ok. 1 minuty na jednej stronie i po przewróceniu na drugą dosmażamy ok. 0,5 minuty. Powinny być usmażone na złoty, lekko rumiany kolor.
5. Podajemy z syropem klonowym, miodem, owocami, dżemem lub z tym z czym najbardziej lubimy :-)
Smacznego !
A już wkrótce zapraszam do pieczenia chlebka dla zapracowanych i nie tylko ... :)
poniedziałek, 13 lutego 2012
Na walentynkowe śniadanie … omlet z włoskimi wspomnieniami
by Ania
Podczas ostatniego pobytu we Włoszech mieliśmy okazje zatrzymać się w hoteliku w bardzo małej miejscowości Pieve Fosciana. Niby jeszcze Toskania, a już Alpy – piękne widoki i oczywiście wino. Pani właścicielka bardzo miła jednak po angielsku nie znała ani słowa, więc mieliśmy nie lada wyzwanie dogadać się. Kilka słów w włosku, słownik i wszystko udało się załatwić.
No, prawie wszystko ;)…. Na śniadanie zamiast jajek dostaliśmy omlet ale i tak lepiej niż pani przy stoliku obok, która udawała kurę aby wytłumaczyć o co jej chodzi !
I właśnie ten oto omlet proponuję przyrządzić na śniadanie – bardzo szybki i sycący, w sam raz na śniadanie przed wyjściem z domu w mroźny dzień.
I na pewno ucieszy naszą drugą połówkę, szczególnie w Walentynki lub jakąś sobotę - podany jako śniadanie do łóżka :) co wy na to ???
Omlet z szynką i serem
Składniki ( na jedną osobę):
· 2 jajka
· 2 łyżki mleka
· Duży plaster szynki
· 2 łyżki startego sera lub jeden plater
· Łyżka masła
· Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, pieprz i szczyptę soli (z solą powinniśmy uważać, ponieważ szynka i ser są słone). Mieszamy rózgą do uzyskania jednolitej masy.
2. Na patelni topimy masło i zmniejszamy ogień, patelnia powinna być gorąca ale masło nie powinno się na niej palić. ( najlepiej ustawić „średni” poziom ciepła na palniku).
3. Wlewamy jajka na patelnię i nie mieszamy. Czekamy aż zetną się od spodu i zaczną gęstnieć na górnej warstwie.
4. Na jedną połówkę nakładamy ser i szynkę i lekko podważając składamy na pół i smażymy jeszcze przez ok. 0,5 minuty.
5. W tym czasie ser zdąży nam się roztopić i przygotujemy talerz, na który nakładamy nasz omlet.
SMACZNEGO !
niedziela, 5 lutego 2012
Chocolate chip cookies - ciasteczka do kawy :)
by Ania
Po krótkiej przerwie w nadawaniu…wracam i dziś wam na słodkie popołudnie proponuję typowo amerykańskie ciasteczka, czyli Chocolate Chip Cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Czas przygotowania: 10minut +pieczenie
Po krótkiej przerwie w nadawaniu…wracam i dziś wam na słodkie popołudnie proponuję typowo amerykańskie ciasteczka, czyli Chocolate Chip Cookies.
Na zimowe popołudnie przy temperaturze na dworze -16*C do kawki jak znalazł.
Chocolate Chip Cookies
Składniki:
· 1,5 kubka mąki pszennej ( 1kubek=250ml)
· 0,5 kubka brązowego cukru trzcinowego ( ja użyłam muscovado)
· 2 jajka
· 1 łyżeczka sody oczyszczonej
· 60g roztopionego masła
· 2 łyżki mleka
· 2 łyżeczki olejku waniliowego
· 2 kubki „kuleczek” czekoladowych (u nas "chocolate chip" są niekupienia więc proponuję pokroić drobno czekoladę )
Przygotowanie:
1. W misce mieszamy mąkę, cukier, sodę.
2. Następnie dodajemy jajka, mleko, olejek waniliowy, masło i miksujemy do uzyskania gładkiej masy
3. Na koniec dodajemy czekoladę i delikatnie mieszamy łyżką.
4. Wykładamy łyżką na blachę, starając się ułożyć okrągłe kopczyki.
5. Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200*.
Smacznego!!!
Smacznego!!!
Czas przygotowania: 10minut +pieczenie
Subskrybuj:
Posty (Atom)